Brewery · Goes
Singelstraat 5 4461 HZ Goes
Initiatiefnemers zijn Yamina Abdoun en Anita Maas uit Kloetinge. Zij kochten in juni 2015 een historische locatie in de binnenstad van Goes, bestaande uit een pand (het voormalige Griekse restaurant Rhodos) en een stuk grond waar ooit de bioscoop stond. In december 2015 werd bekend gemaakt dat Jens van Stee, eigenaar van Bad Hair Brewing, de brouwer wordt bij Slot Oostende.
In 2016/2017 werd er een brouwinstallatie geplaatst met een brouwcapaciteit van 20 hl. De brouwerij werd in het hart van het monumentale Rijksmonument geplaatst. Het gebouw, welke de naam Slot Oostende draagt, is het oudste gebouw van de stad. In april 2017 werden de eerste bieren gebrouwen, door (inmiddels ex-) brouwmeester Jens van Stee. Per 1 mei 2022 heeft Sven Wade Lehy het stokje als brouwmeester overgenomen.