Brewery
Keilestraat 9 C 3029 BP Rotterdam
Kaapse Brouwers werd opgericht in februari 2014. Naast een brouwerij exploiteren de Kaapse Brouwers een proeflokaal en een bierwinkel. De brouwerij is gevestigd in Katendrecht, een wijk in Rotterdam-Zuid behorende bij de deelgemeente Feijenoord. Er wordt gestart in één van de Fenixloodsen. De initiatiefnemers achter de Kaapse Brouwers zijn: Tsjomme Zijlstra en de twee eigenaren van Brouwerij De Molen, Menno Olivier en John Brus.
Sinds 2019 zijn ook Étienne Vermeulen en Genevieve Vachon mede-eigenaar/aandeelhouder.
In 2020 moesten ze de brewpub in de Fenixloods II verlaten. Ze hebben in Fenix I wel een nieuwe bar kunnen openen. Maar omdat ze hier veel minder ruimte hebben en ze de brouwerij wilden uitbreiden, is deze verhuisd naar een andere locatie. In de kelder van het Keilepand hebben ze een nieuwe productiebrouwerij opgezet, waar ze op jaarbasis zo'n 3000 hl kunnen produceren.