Brewery · Bergen Op Zoom
Kruisakkers 28 4613 BV Bergen op Zoom
Op 25 oktober 2018 werd de BV ingeschreven bij de KvK. Daarna ging met aan de slag met het regelen van de vergunningen en het pand. Aanvankelijk gebruikte men de naam Brouwerij Merck, maar uiteindelijk heeft men gekozen voor Brouwerij Sterck.
In het voorjaar van 2019 werd de brouwerij geopend in de binnenstad van Bergen Op Zoom in het pand van Tapavino aan de Bosstraat. De bieren worden gebrouwen op basis van het traditionele brouwproces met een moderne uitstraling. In de middeleeuwse gewelven kelder onder de brouwerij werden proeverijen gehouden.
De blond gekleurde bieren krijgen oneven nummers, de donker gekleurde even nummers als biernaam.
In maart 2021 wordt de brouwerij overgeplaatst naar een pand op het industrieterrein, waar ze meer ruimte hebben.