Brewery · Berlicum
Nederhof 3a 5258 CB Berlicum (gemeente Sint-Michielsgestel)
Eigenaar Paul Kitzen is begonnen als hobbybrouwer in 2012. In 2013 ging hij langs cafés in Den Bosch om zijn bier te promoten. Bij Proeflokaal ’t Paultje vonden ze dat meteen leuk
In 2015 werd er iedere twee weken 40 liter bier gebrouwen. Er werd meestal op woensdag gebrouwen. Door de grote vraag werd er ook gebrouwen bij andere brouwerijen.
In 2017 richtten Paul Kitzen en Uwe Kalms de gezamenlijke onderneming Batches | Brouwstudio op met een 5 hl brouwinstallatie. D'n Draok was vanaf dat moment een brouwerijhuurder, die de bieren brouwde bij de gezamenlijke onderneming.
Per 1 januari 2022 wordt de brouwinstallatie volledig eigendom van D'n Draok en daarmee is D'n Draok dus weer een brouwerij.
Ook zijn er brouwerijhuurders actief (Bosch Genot, Trouwe Makker, Roesje).